تاثیر مواد غذایی در استرس‌ها
استرس در زندگی‌های امروز اجتناب‌ناپذیر است.گذشته از عوامل محیطی، تغذیه و مواد غذایی هم در کاهش یا افزایش استرس بی تاثیر نیستند.
در واقع یک ماده محرک، ترشح اسید معده و هورمون‌های تیروئیدی را بیشتر می‌کند. این مساله ضمن ایجاد اضطراب، فعالیت کلیه‌ها را بیشتر می‌کند. با افزایش فعالیت کلیه ها، دفع ادراری افزایش می‌یابد.
شاید برایتان جالب به نظر برسد که بدانید کافئین ماده‌ای محرک و استرس زاست.
کافئین ماده‌ای است که در مواد غذایی مورد مصرف شما استفاده می‌شود چرا که قهوه، چای، کولاها و شکلات حاوی کافئین هستند. مصرف زیاد موادغذایی حاوی کافئین همانند استرس عمل می‌کند و گاهی اوقات علائم آن را بدتر می‌کند.
کافئین، همچنین جذب آهن دریافتی از طریق مواد گوشتی مانند (گوشت مرغ و قرمز) را مهار می‌کند و سبب ایجاد کم خونی ناشی از فقر آهن می‌شود.
اغلب مردم کافئین را به عنوان عاملی محرک برای افزایش انرژی مصرف می‌کنند. این یک احساس کاذب از انرژی است و در واقع غدد فوق کلیوی را خسته می‌کند؛ چون هورمون‌های آدرنالین که هورمون‌های استرس نامیده می‌شوند، از غدد فوق کلیوی ترشح می‌شوند.
آسیب‌پذیری کودکان چاق
بررسی‌ها نشان می‌دهند که بسیاری از کودکان چاق به دلیل عدم استفاده از صندلی مخصوص در اتومبیل در سوانح رانندگی دچار صدمات شدید و در برخی موارد مرگ می‌شوند.
کودکانی که در صندلی مخصوص در اتومبیل نمی‌نشینند در صورت بروز حادثه به جلو یا طرفین پرت شده و بیشتر دچار آسیب‌های ناشی از ضربات می‌شوند. علت آن نیز تا حد زیادی به دلیل چاقی زیاد آنهاست که نشستن در صندلی مخصوص را برایشان دشوار می‌کند.
در حال حاضر یکی از مشکلات جوامع در سرتاسر جهان چاقی بیش از حد است که این امر دامنگیر کودکان نیز شده است.
صندلی مخصوص کودک در اتومبیل یکی از ابزار بسیار مهم جهت تامین امنیت کودکان است که بسیاری از والدین به دلیل عدم آگاهی از اهمیت آن و به دلیل چاقی کودکانشان ترجیح می‌دهند کودک بدون هیچ‌گونه کمربند و حفاظ روی صندلی عقب اتومبیل بنشیند و همین امر موجب بروز بسیاری از سوانح در تصادفات می‌شود.
حتی برخی از والدین به تقاضای کودکانشان مبنی بر نشستن روی پای آنها در هنگام رانندگی گوش می‌دهند و این کار موجب می‌شود که یکی از قربانیان حتمی رانندگی در سوانح همین کودکان باشند.
کارشناسان هشدار می‌دهند والدین توجه داشته باشند که حتی کودکان چاقی که در صندلی راحت نیستند باید با استفاده از کمر بند ایمنی در صندلی عقب بنشینند تا شدت صدمات کاهش یابد.
بیماریهای پوستی شایع فصل تابستان از دیدگاه متخصصین پوست
با شروع فصل تابستان و شدت یافتن گرمای هوا شیوع برخی از بیماریهای پوستی افزایش می‌یابد اما به گفته متخصصان پوست، تنها با رعایت بهداشت فردی می‌توان از بسیاری از این بیماریها پیشگیری و یا آنها را درمان کرد.
رطوبت و تعریق ناشی از گرمای هوا یکی از عوامل مهم در ایجاد و گسترش بیماریها و عفونت‌های قارچی پوست است.
بیماریهای فصل تابستان و گرما بطورکلی شامل دو دسته هستند که شامل بیماریهای پوستی با منشاء عفونی و بیماریهای پوستی مرتبط با نور خورشید است.
بیشتر بیماریهای پوستی با منشا عفونی و ویروسی را می‌توان با رعایت بهداشت فردی درمان کرد یا اینکه مانع از پیشرفت آن شد. با پوشش پوست چه با کرم‌های ضدآفتاب و چه با لباس و کلاه نیز می‌توان از بیماریهای پوستی که با نور خورشید مرتبط هستند، پیشگیری کرد.
در بروز برخی بیماریهای فصول گرم سال مانند بیماریهای ویروسی، باکتریایی و بیماریهای قارچی، عوامل عفونی دخالت دارند.
یک متخصص پوست و مو در این زمینه می‌گوید بعضی از باکتری‌ها در فصل گرما محیط مناسب تری برای رشد و نمو دارند که از جمله این بیماریها می‌توان به برخی از زخم‌های تاولی اشاره کرد.
دکتر "کامکار بلیغی" عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت و گو با ایرنا اضافه کرد بیماریهای قارچی پوست نیازمند به رطوبت بیشتری برای رشد و نمو هستند که این قارچ‌های پوستی بیشتر در کشاله ران و کف پا مشاهده می‌شوند.
گیاهخواری عملا به حذف گوشت یا برخی محصولات با منشا حیوانی، بسته به درجه گیاهخوار بودن از رژیم غذائی اطلاق می شود.
انواع متفاوتی از گیاهخواری وجود دارد که هریک منافع و البته مشکلات مربوط به خود را دارند.
اولین نوع از سه روش عمده آن که رایج ترین آنهاست روش ovo-lacto می باشد.
گیاهخواران اوو – لاکتو هیچ گونه گوشتی (گوشت قرمز ، ماکیان ، غذاهای دریایی) نمی خورند ، اما تخم مرغ و محصولات لبنی را مصرف می کنند.
گروه دوم به Lacto معروفند.
گیاهخواران گروه لاکتو گوشت و تخم مرغ نمی خورند اما لبنیات را در برنامه غذائی خود دارند.
آخرین گروه با سخت ترین رژیم غذائی ، Vegans هستند.
گیاهخواران وگان، گوشت، تخم مرغ، لبنیات، غذاهای حاوی محصولات جانبی حیوانی و حتی عسل نمی خورند.
این گروه حتی از محصولات چرمی، پشمی، پوست خرگوش، ابریشمی، یا هرگونه محصول بدست آمده از حیوانات استفاده نمی کنند.
علاوه بر این افرادی هستند که ترجیح می دهند گوشت قرمز نخورند اما از گوشت ماکیان و غذاهای دریایی استفاده می کنند.
از جمله گروهی بنام نیمه گیاهخواران semi-vevetarian که محصولات لبنی ، تخم مرغ ، مرغ و ماهی مصرف می کنند اما گوشت دیگری نمی خورند.
گروه دیگری هم به نام پسکو pesco-vegetarian از فرآورده های لبنی، تخم مرغ، و ماهی تغذیه می کنند اما از انواع دیگر گوشت پرهیز می کنند.
برخی گیاهخواران رژیم میوه خواری دارند (frutarians) که در واقع نوعی رژیم وگان است و در آن مصرف غذاهای پخته به حداقل می رسد و بیشتر از میوه های خام ، خیار و گوجه ، و نیز از دانه ها استفاده می شود.
این گروه تنها آن دسته از خوراکیهای گیاهی را انتخاب می کند که چیدن آنها منجر به مرگ گیاه نشود. و بالاخره جوانه خواران (sproutarians) نیز در میان این گروه دیده می شوند که عمدتا از جوانه ها، دانه ها ، و برنج تغذیه می کنند
ادامه مطلب ...